ما تاکنون توصیه‌های تغذیه‌ای ضد و نقیضی شنیده‌ایم. اما بهتر است که این حقیقیت را نیز فراموش نکنیم که ما بیش از اندازه می‌خوریم. تقریباً 2/3 از امریکاییان دچار اضافه وزن و چاقی هستند و متوسط وزن مردان و زنان در حال حاضر حدود 8 کیلو بیشتر از دهه 1970 می‌باشد. در حالی که در این مدت هیچ تغییری در بخش گرسنگی مغز (هیپوتالاموس) رخ نداده است! مسلماً راه‌های موثری برای کنترل اشتها وجود دارد که در ادامه به 4 روش موثر اشاره می‌کنیم.

ـ میزان گرسنگی خود را ارزیابی و درجه‌بندی کنید. قبل از این که بدون فکر چیزی درون دهان خود بگذارید بهتر است که گرسنگی خود را با مقیاسی بین 1 تا 5 طبقه بندی کنید. عدد 5 متعلق به گرسنگی کاذب و یا غیر آزاردهنده است و عدد 1 مربوط به گرسنگی واقعی است. اگر درجه گرسنگی شما عددی بین 4 تا 5 باشد، بدانید که این گرسنگی کاذب اصلاً مطابق با نیاز بدن شما نیست و بهتر است که عامل تحریک اشتها و گرسنگی را کشف کنید. در اغلب مواقع استرس و بی‌‌حوصلگی عامل اصلی تحریک اشتها است. بهترین عمل در این مواقع انجام فعالیتی لذت بخش است که گرسنگی کاذب شما را دفع کند.

 ـ از خوردن بدون تامل و فکر بپرهیزید. اغلب مواقع ما بدون در نظر گرفتن حجم غذای مصرفی و میزان نیاز بدن شروع به خوردن می‌کنیم و تنها زمانی دست از غذا می‌کشیم که واقعاً معده ما پر شده باشد. در حالی که باید به این نکته توجه داشته باشیم که گاهی حجم کمی از غذا مقدار کالری مورد نیاز بدن ما را تامین کند و این اصلا ربطی به حجم معده و دستگاه گوارش ما ندارد. بهتر است که حجم دستگاه گوارش را با میزان کالری مورد نیاز بدن تطابق دهید و نه برعکس!

ـ در مورد محرک‌ها هوشیار باشید. در بسیاری از مواقع بدون اینکه بدن نیاز واقعی به غذا داشته باشد ما می‌خوریم و این امری اجتناب‌ناپذیر است که با مشاهده انواع بسته‌های رنگارنگ خوراکی مقاومت کنیم.  هرچه قدر ما غذا بخوریم مغز شروع به تولید دوپامین (هورمون رضایت‌بخش بعد از خوردن غذا) می‌کند و بدن به مرور زمان بیشتر پایبند این غریزه می‌شود. با گذر زمان تنها مشاهده و بوی غذا سبب تحریک اشتها می‌شود و مغز را آماده تولید دوپامین می‌کند. بهتر است که غذاهای کمتر پردازش شده که حاوی چربی، شکر و نمک کمتر است مصرف کنید. از قرار گرفتن در شرایط تحریک‌زا اجتناب کنید.

ـ غذاهای حجیم و کم‌کالری مصرف کنید. متاسفانه بیشتر افراد به مقدار کالری موجود در غذا اطمینان ندارند و تا آنجا می‌خورند که لبریز و به اصطلاح سیر شوند. تغییر در چنین عادتی کمی سخت به نظر می‌رسد مگر این که غذاهایی را انتخاب کنید که حاوی آب زیاد باشد مثل میوه‌جات ، سبزیجات و سوپ.  این غذاها معده را پر کرده درحالیکه کالری چندان زیادی ندارند و بعلاوه حاوی مواد مورد نیاز و مفید بدن هستند.